Side Project - Fermier 25

Fermier Vintage 2025 er en ublendet udgave af Saison du Fermier – en farmhouse saison brygget med spelt fra Missouri. Her er der arbejdet med særlige processer og flaskelagring, som fremhæver bryggeriets eksperimenter med naturlig, lokal mikroflora.

Årgangen blev lagt på egetræ i starten af 2025, tappet ved færdiggæring og derefter lagret på flaske, indtil den nåede det ønskede niveau. Resultatet er en unik og levende øl med tydeligt fokus på fermentering og terroir.

Untapped 4.34