Holy Goat Brewing - Astral Destiny hindbær sour

Inspireret af den belgiske Framboise-stil er denne gyldne sour refermenteret med 220 g/l skotske hindbær, høstet inden for 20 miles fra bryggeriet. Målet var at få øllen på frugten hurtigt efter høst for at bevare dens intense smag, livlige rød-pink farve og enorme aroma.

Brygget på Golden Promise pale malt, hvede og lokalt dyrket havre, gæret i tre måneder med Brettanomyces og syret med bryggeriets husgærkultur. Resultatet er en sour med noter af hindbærmarmelade, skovbær, lyserød frugtgelé og et strejf af funk.

37.5 cl. 

5 %

Untapped 4.02

Land - Skotland